麻辣鸡翅
食材:鸡翅,花椒,辣椒,白糖,酱油和料酒
做法
1.鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后锅里放油,烧热了倒鸡翅进去炒一下。
3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去,再炒。
4.加入花椒和辣椒,再炒一下。
山药炒肉片
做法:
1.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。
2.香菇切条,山药切片,青椒切菱性块。炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
3.底油放入香菇、山药翻炒。加入生抽、糖、盐。淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。
蒜台回锅肉
做法
1.肉洗净,把肉皮贴锅,烧焦有香味变黄,起锅刮下肉皮。
2.锅入水,盖过肉,放入适量姜片,青蒜段,花椒,八角煮三分钟至肉六分熟,捞出放冰箱急冻室三分钟。
3.切成薄片,姜切丝,蒜切片,红辣椒切段备用。
金针菇介绍
食材:金针菇,火腿,蒜末,葱花、生抽,小米辣,耗油,油
做法:
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